Заливка пола в гаража с использованием щебня

Я полностью с вами согласен, нет никакого смысла заливать пол сплошным бетоном. Щебень существенно уменьшит расход бетона. Что касается толщины, она должна быть не меньше 10 см.

Лучшая марка бетона, М 400 вполне подойдёт.

Как я понимаю, вы планируете сделать стяжку пола сейчас, поэтому в морозостойкой добавке не вижу смысла. А чтобы бетон не порвало пусть пол высохнет при закрытых воротах. Также не лишним будет закалить стяжку (по мере высыхания бетона пару раз обильно сбрызнуть его водой).