Выращиваем капусту по правилам агротехники

Белокочанная капуста не прихотлива к скрещиванию с другими сортами капусты.

1. Первый год. Образуется плотный кочан в виде розетки с серо-зелеными листьями. Листья плотно прилегают друг к другу, а поверхность их гладкая. В зависимости от сортов, кочаны созревают в течение 1,5-2,5 месяца, а ножка их уплотняется и становится похожей на кочерыжку.
2. Второй год. Появляются кисти и цветоносные побеги. Цветки на них желтые или белые. Плоды на таких растениях похожи на стручки с темными шаровидными семенами. Опыление происходит с помощью пчел. Белокочанная капуста легко скрещивается с другими видами капусты: цветной, савойской, листовой, брюссельской.

Об истории

Сейчас насчитывают сотни сортов капусты белокочанной

Капуста - это очень древняя культура. Ее издавна выращивали в Древнем Египте. Использовали в походах во время войны Александра Македонского. Даже философ-математик Пифагор занимался разведением белокочанного овоща и рассказывал в своих творениях о пользе и вкусе этого удивительного растения. Агротехника выращивания начинается неизвестно когда, но точкой отсчета можно принимать 326 год до н.э. для удобства представления, насколько это древний продукт.

Вначале насчитывали от 3 до 10 сортов белокочанной капусты, а уже в конце 19 века их стало более 30. Сейчас насчитывают уже сотни сортов капусты белокочанной. Климат для такого продукта нужен умеренный, как раз такой, как у нас. Данный овощ обладает высокой транспортабельностью, холодостойкостью и урожайностью. Требуется несложная агротехника выращивания с полноценным комплексным уходом.

Сорта белокочанной капусты

Белокочанную капусту делят на виды по срокам созревания:

1. Раннеспелые. Сроки созревания раннеспелых сортов - 55-60 дней после высадки рассады.
2. Среднеранние. Сроки созревания среднеранних сортов - 70-75 дней после высадки рассады.
3. Среднеспелые. Сроки созревания среднеспелых сортов - 80-120 дней после высадки рассады.
4. Среднепоздние. Сроки созревания среднепоздних сортов - 105-110 дней после высадки рассады.
5. Позднеспелые. Сроки созревания позднеспелых сортов - 165-180 дней после высадки рассады.

Пикировка сеянцев капусты- 1 — правильная, 2,3,4 — неправильная (2 — корень загнут, 3 — корень не контактирует с почвой, 4 — сеянец запикирован мелко)

Ранние сорта белокочанной капусты предназначены для использования в летний период. Они спелые, сочные и рыхлые. Такие кочаны не подлежат длительному хранению. Среднеспелые сорта используют свежими осенью, среднепоздние и поздние сорта предназначены для потребления в зимний период, идеально подойдут для квашения. Поздние сорта считаются самыми ценными.

Раннеспелые сорта, которые выращивают в нашей стране.

• капуста белокочанная июньская ультраранняя. Кочаны созревают через 90-110 дней после того, как появились всходы. Вес - около 1,5 кг;
• грибовский 147. Кочаны весом 1,5 кг. Созревают в июле;
• гибриды: Трансфер F1, Заря F1, Казачок F1 и др.

Среди среднеранней капусты встречаются такие сорта:

• золотой гектар. Кочаны достигают веса 2 кг;
• Стахановка 1513 - самая урожайная и устойчивая к потрескиванию кочанов. Вес кочана - до 2,5 кг.

Сорт Слава грибовская 231

Среднеспелая капуста:

• слава. Кочаны - до 5 кг;
• белорусская 455. Вес кочана - до 3 кг;
• надежда. Кочаны в разрезе имеют белый цвет. Вес - около 3 кг

Среднепоздние сорта:

• краснодарская. Очень подходит для квашения;
• судья 146. Тоже подходит для квашения.

Поздние сорта белокочанной капусты:

• амагер 611. Предназначена для зимнего хранения. Жесткость листья приобретают через 5 месяцев;
• московская поздняя 15. Предназначена для длительного хранения;
• гибриды: Женева F1 , Крюмон F1 , Арос F1 и другие.

Состав и полезные свойства белокочанной капусты

Белокочанная капуста обладает полезными и даже лечебными свойствами. Как известно, ее листья используются в народной медицине для:

1. Лечения горла. Для этого лист прикладывают к шее и обматывают на ночь теплым платком.
2. Для лечения головы. Лист прикладывают к голове и тоже заматывают.
3. Для лечения синяков и растяжений. Лист прикладывают, растирают и заматывают на ночь.
4. Капуста содержит в себе много клетчатки, поэтому помогает дамам с пышными формами избавиться от лишнего веса. Для этого нужно сесть на капустную диету. В день можно потреблять неограниченное количество капусты и пить много воды, 2 литра за сутки. Из рациона стоит исключить все запретные продукты питания: жирную, соленую, копченую пищу, а также хлебные изделия и сладости.

Посадка рассады капусты: А-слишком глубокая- Б-правльная- В-слишком мелкая

Полезные элементы в капусте:

1. Фосфор
2. Кальций
3. Калий
4. Марганец
5. Цинк
6. Ферменты
7. Аминокислоты
8. Витамины А, РР, В, С

По содержанию аскорбиновой кислоты капуста идет наравне с цитрусовыми.

Благодаря грубым волокнам, капуста предотвращает всасывание в кишечник холестерина и таким образом понижает его уровень в крови.

Капуста обладает противовоспалительным и ранозаживляющим действиями. Она способствует выведению жидкости из организма человека.

Ботаническое название культуры - капуста белокочанная, это разновидность огородной капусты из семейства крестоцветных. Один из самых распространенных овощей. Ни один красный борщ не обойдется без капусты.

Белокочанная капуста обычно выращивается с помощью рассады, но редко и с помощью семян. Для того чтобы агротехника выращивания капусты белокочанной была успешной, нужно:

1. Правильно выбрать участок для высадки белокочанной капусты.
2. Подготовить почву для посадки.
3. Правильно произвести высадку рассады с соблюдением геометрии посадок.
4. Осуществлять достаточный уход за растениями.
5. Правильно поливать рассаду.
6. Использовать удобрения, минералы, органические вещества.

Агротехника выращивания тесно связана с основными свойствами белокочанной капусты:

1. Светолюбива.
2. Любит суглинистую почву, богатую перегноями.
3. Влаголюбива.
4. Высаживается рассадой.
5. Предпочитает расти там, где раньше росли картофель, огурцы, бобы (в зависимости от сортов).

Видео по теме "Уход за цветной капустой - 6 соток"

Агротехника посадки белокочанной капусты

После появления семядольных листочков растения пикируют, т. е. пересаживают по одному в небольшие ящики или горшочки

Почва под капусту должна:

1. Быть хорошо окультуренной.
2. По максимуму содержать питательных элементов.
3. Быть слабокислой или нейтральной.

Идеальными предшествующими культурами на участке, на котором собираются высадить ранние сорта белокочанной капусты, являются:

1. Лук.
2. Огурцы.
3. Помидоры.
4. Репа.

Идеальными предшествующими культурами на участке, на котором собираются высаживать поздние сорта белокочанной капусты, являются:

1. Огурцы.
2. Бобовые.
3. Корнеплоды.
4. Картофель.

Агротехника выращивания такова, что белокочанная капуста любит свет. Поэтому ее не стоит высаживать под деревьями и вблизи кустарников или строений.

Агротехника высадки рассады в грунт

Рассада быстрее приживается и возобновляет рост при неглубокой посадке

Весной почва нуждается в разрыхлении граблями. Если осенью удобрения не были внесены, то нужно внести их весной:

1. Суперфосфат.
2. Хлористый калий.
3. Аммиачная селитра.
4. Мочевина.

После внесения удобрений почву нужно перекопать. При необходимости внести дозу перед самой посадкой рассады. Агротехника должна учитывать подготовку почвы, нельзя капусту садить в непригодный грунт, так как это бесполезная трата времени.

В районах, где есть избыточное увлажнение, делаются гряды. Ширина гряд должна составлять 100 см, а высота - от 18 до 25 см. При обустройстве гряд почву не стоит сильно притаптывать. В областях очень сухих или с нормальной влажностью воздуха капусту садят на ровной поверхности.

Высадка рассады - очень хлопотное занятие, потому что разные сорта высаживают в разное время. Главное - не напутать. Агротехника предполагает определенные расстояния между рассадой, между рядами и между канавами для полива. Слишком густо рассаженная рассада будет малоурожайной.

1. Раннеспелые сорта размещают на расстоянии в междурядьях 50х50 см.
2. Среднеспелые и позднеспелые размещают на расстоянии в междурядьях 60х70 см.

Малогабаритные пленочные укрытия для капусты: а — безкаркасное (в разрезе), б — тоннельное, в — шатровое- 1 — пленка, 2 — земляной валик, 3 — дуга каркасного тоннеля, 4 — коньковый брус, 5 — стропильные опоры

Расстояние в ряду:

1. Ранние сорта - 25-30 см.
2. Средние - 40-50 см.
3. Поздние - 50-70 см.

Время высадки рассады в грунт:

1. Средние и ранние сорта для потребления в августе - с 20.04 по 10.05.
2. Поздние сорта - с 10.05 по 20.05.
3. Средние сорта для потребления осенью - с 20.05 по 30.05.

Мотыгой прорывают лунку и заливают водой в каждую по 0,5-0,7 л.

Каждый куст втыкают в землю до уровня первого листика. Если земля маловлажная, то после рассадки растений их заливают еще сверху водой, но присыпают после полива землей.

Уход за белокочанной капустой

Почву нужно систематически рыхлить с помощью:

1. Мотыги.
2. Ротационного полольника.
3. Рыхлителя.

Таблица. Режим капельного орошения капусты белокочаной

Полезные советы при правильном уходе:

1. Появившиеся сорняки выпалывают тяпкой.
2. Окучивание растения предотвращает появление сорняков.
3. Если под кустик подсыпать земли в виде холма, то у капусты будут появляться придаточные корни.
4. Агротехника выращивания требует яркого освещения. Если в теплице темно, то нужно создать яркий искусственный свет. Темнота приводит к вытягиванию растений, а также уязвимости перед заболеваниями.

Что нужно для выращивания белокочанной капусты:

1. Теплица.
2. Рассада.
3. Семена.
4. Удобрения.
5. Система полива (вода, лейки).
6. Светильники.
7. Тяпки, мотыги, лопаты, грабли, вилы, ножницы.

Полив должен быть достаточным. Нельзя допускать пересыхания почвы. Это приведет к тому, что корни растения начнут засыхать.

Как проверить, влажная ли земля под капустой белокочанной? Для этого есть хороший народный способ. Нужно разрыть место возле растения на глубине 7 см, взять оттуда горсть земли, смять в комок и бросить на землю с высоты 100 см. Если ком рассыплется, то земля сухая и требует полива.

Капуста ежедневно потребляет большое количество воды в течение роста.

Когда кочан начинает завязываться, растению нужно максимум воды. Агротехника выращивания регламентирует 10 л на каждый куст ежедневно. Перебарщивать с водой нельзя. Если растение будет чрезмерно увлажнено, то оно так же погибнет, как и при засухе. Поэтому за месяц до срезания плода полив надо прекратить. Если капусту поливать больше, чем нужно, после того как кочан завязался, то она может потрескаться и корень будет постепенно погибать. Поэтому необходимо знать меру в поливе.

Видео по теме "Как Растет Брокколи Фото"

Для ускорения роста капусты, а именно листьев, проводится подкормка растений 2 раза хлористым калием:

1. Первый раз подкормку делают спустя неделю после высадки рассады.
2. Вторую спустя - еще 2-3 недели. Но дозу хлористого калия надо увеличить в полтора раза.

Уборка урожая капусты

Спелость капусты определяется на глаз. Если кочан крупный, плотный и красивый, значит, надо убирать. Агротехника выращивания поздних сортов рекомендует снимать урожай в середине осени, но все зависит от погодных условий. Если осень холодная, ранняя и дождливая, то уборку проводить нужно раньше, а если бабье лето настало к середине октября, то можно дать капусте еще вырасти.

Для того чтобы кочаны в зимний период в подвале лучше хранились, нужно срезать их вместе с ножкой и внешними листьями. Капусту в подвале можно класть насыпью, а можно подвешивать на веревку, ножками вверх, а головой вниз. Лучше вырывать ее вместе с корнем, если она будет храниться в висячем состоянии на веревке. В корне остаются питательные вещества и вода, которыми кочан будет питаться еще долгое время после уборки. Тем самым отодвинется время его желтизны и порчи, и кочан можно будет хранить до весны.

Агротехника выращивания белокочанной капусты требует определенного вложения сил и средств, но результатом будет приличный запас капусты на всю зиму.

Агротехника - это система мер для повышения урожайности. Для белокачанной капусты она предельно проста.