Барбекю своими руками: конструкция (фото)

Приготовленная на свежем воздухе пища обладает прекрасными вкусовыми качествами и весьма полезна. Время, проведенное на даче, совмещенное с приготовлением шашлыка, надолго оставляет в памяти положительный след. Великолепным помощником для организации дружеских и семейных праздников и посиделок является печь-барбекю. Возведение барбекю своими руками - процесс ответственный, но вполне осуществимый.

Схема устройства барбекю.

Подготовительный этап и выбор места

Приступая к возведению конструкции барбекю, позаботьтесь о наличии необходимых материалов и инструментов:

Схема устройства ленточного фундамента для барбекю.

болгарка с алмазным кругом;
молоток;
строительный уровень;
строительный треугольник;
миксер для бетона;
строительный карандаш;
защитные очки и перчатки;
лопата;
кирпич (огнеупорный и печной);
цемент;
песок;
гравий;
саморезы и гвозди;
доски для опалубки;
арматура для усиления;
бруски.

Чаще всего место под барбекю выбирается поближе к дому и с учетом особенностей окружающего пространства. Данная печь может выгодно использоваться как вариант летней кухни и как эксклюзивный нюанс дачного участка. В большинстве случаев под строительство барбекю отводится настоящий уголок отдыха, в котором есть и беседка, и навес, и бетонные дорожки. Учитывая рекомендации опытных проектировщиков и строителей, нельзя строить барбекю под раскидистыми ветвями больших деревьев: огонь и жар крайне вредны для них. Возле бани или деревянного забора также не стоит возводить барбекю - постройки могут пострадать от копоти и сажи.

Наилучшим местом размещения данной конструкции будет наименее используемая часть сада. Так вы сможете сохранить красоту дачного участка, не подвергнуть деревья и деревянные постройки влиянию жара и копоти, рационально использовать площадь вашей дачи или двора. Не забывайте и о соседях, возведенная печь-барбекю ни в коем случае не должна доставлять им неудобства. Рассчитайте месторасположение конструкции так, чтобы густой дым не направлялся в сторону соседей, поэтому возведение барбекю лучше осуществлять либо ближе к дороге, либо к центру участка.

Барбекю своими руками: стандартная кирпичная малогабаритная конструкция

Схема кладки барбекю по рядам.

Строительство барбекю начинается с заложения фундамента, он должен быть заглубленным, бетонным и армированным. Разметка на грунт наносится в первую очередь, после чего выкапывается яма соответствующих размеров примерно 15 см глубиной. После этого сооружается опалубка и с помощью специального строительного треугольника проверяется прямота углов. Опалубка располагается над ямой, после чего ее необходимо прикрепить к грунту деревянными опорами. Для усиления фундамента понадобится арматурная сетка, ее можно приобрести в готовом виде, а можно связать самостоятельно. Сетка устанавливается на подпорки из брусков, которые размещаются внутри ямы, на некотором удалении от углов. Этот нюанс применяется для того, чтобы сетка находилась внутри бетонной плиты. При помощи строительного уровня тщательно проверяйте горизонтальность всех элементов. После произведенных действий конструкция заливается бетоном и уплотняется. Для уплотнения применяют специальный вибратор, если у вас его нет - активно простучите молотком по боковым поверхностям досок опалубки.

Когда бетон полностью застынет, опалубку необходимо убрать, после чего можно приступать к кирпичной кладке. От края основания необходимо отступить не менее 4 см, кладку производят в шахматном порядке, тщательно проверяя вертикальность и горизонтальность укладываемых слоев. Для малогабаритной конструкции достаточно будет выкладки восьми кирпичных рядов. Следовательно, так называемые ноги печи-барбекю будут иметь такие параметры: высота - около 0,6 м, глубина и ширина - около 0,5 м. Высота может варьироваться в зависимости от роста человека, можно дополнительно добавить один или два ряда кирпичей, но не больше. Так как данная печь довольно узкая, значительное увеличение высоты может негативно сказаться на ее устойчивости.

Топка и дымоход

После этого можно начинать формировать основание топки. Топка делается бетонной и армированной, опалубка тоже понадобится. Опалубка устанавливается на высоте ног печи и опирается на бруски. Скреплять доски опалубки лучше всего при помощи саморезов, впоследствии вам будет удобнее их удалить. Основание топки армируется таким же способом, как и фундамент.

Стоит учесть, что бетоном заливается не только столешница, но и пустота внутри ног барбекю.

Схема строительства барбекю.

Это делается для того, чтобы низ конструкции был устойчивым и тяжелым, а сама конструкция не покосилась в сторону. После заливки бетона опалубка простукивается, чтобы вышел воздух. После произведенных действий следует сделать перерыв до того момента, когда раствор надежно застынет. На уже готовом основании формируется один кирпичный ряд по периметру, центр выкладывается огнеупорным кирпичом.

Далее возводятся стены топки. Кладка продолжается в прежнем режиме за исключением фронтальной стороны - ее оставляют пустой. Всего выкладывается 8 рядов, на этом этапе рекомендуется своевременно позаботиться о креплениях для решетки и шампуров, лучше всего заложить их в стены. Основание дымохода делается из армированных бетонных балок. Их заранее изготавливают в опалубке в виде лотка. Всего потребуется 4 балки, которые нужно уложить в виде квадрата (две снизу, две сверху). После этого они обкладываются кирпичом, этот прием сузит размер отверстия дымохода. Далее по периметру получившегося отверстия нужно выложить еще 4 ряда кирпичей. Таким образом, готовый дымоход будут иметь высоту примерно 30-40 см.

Сооружение крыши дымохода является заключительным этапом строительства барбекю из кирпича. Для этого по углам дымохода формируются столбики из кирпичных половинок, на которые устанавливается плита из бетона (примерно 5 см высотой). Поэтапное возведение барбекю подразумевает внимательность и последовательность каждого момента процесса. Отделать конструкцию штукатуркой или декоративной плиткой, оборудовать навес - все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Вариантов конструкций барбекю множество, при желании их можно сделать более массивными и сложными.

Как сделать барбекю из старого баллона или бочки?

Хорошей альтернативой стандартному кирпичному барбекю будет мангал из старого баллона для пропана или небольшой металлической бочки.

Вам понадобятся:

Схема мангала-барбекю.

болгарка с алмазным кругом;
большие газовые ключи;
пустой баллон или бочка;
сварочный аппарат;
электроды;
стальная труба (для ножек);
дверные навесы;
кованая ручка;
шлифовальная машинка;
стальной отвод;
строительный уровень;
арматура (20 мм);
защитные очки.

Прежде чем резать баллон, необходимо выпустить из него весь газ. При помощи больших газовых ключей необходимо отвернуть вентиль и залить полный баллон воды через отверстие. После этого баллон можно смело резать, предварительно нанеся разметку. Отрезанная часть впоследствии будет исполнять роль крышки. Вентиль необходимо вырезать, к его отверстию будет примыкать отвод (вставляться в него). Отвод подгоняется и приваривается. По краям выреза с двух сторон приварите ребра жесткости и установите петли. Чтобы сделать ножки, изогните трубы под нужным углом и приварите слегка изогнутые куски арматуры к месту изгиба. Баллон выставляется на ножки и приводится в правильное положение при помощи строительного уровня. Ножки привариваются к баллону или служат в роли подставки, если планируется частый перенос баллона с места на место или его транспортировка. К крышке приваривается ручка, а сама крышка приваривается к петлям. По желанию крышку можно усилить приваренной к ней металлической полосой. Мангал-барбекю готов, можно делать пробный обжиг и далее использовать его по назначению.

Какой бы вариант барбекю вы ни выбрали, никогда не забывайте о безопасности и во время строительства, и во время эксплуатации. Тогда ваш отдых будет максимально комфортным и запомнится только положительными событиями.