Барбекю: схема и советы по возведению

Любой, кто хоть раз готовил на свежем воздухе, согласится, что такая пища самая вкусная и полезная. Шашлык или барбекю, приготовленные на природе, оставляют в памяти только приятные воспоминания.

Подбирая место для печи-барбекю на участке, необходимо учитывать не только откуда дует ветер, а также расстояние от печи до дома.

Для того чтобы такие моменты чаще присутствовали в вашей жизни, стоит позаботиться о возведении печи-барбекю на вашем участке. Возведение такой печи - это сложный и ответственный процесс, однако он способен принести вам удовлетворение от того, что вы самостоятельно сделали сооружение, которое будет радовать вас и вашу семью долгие годы. Многие строительные фирмы предлагают готовые решения для барбекю (схема, материалы и советы по размещению), однако гораздо приятнее сделать все самостоятельно.

Главное - соблюдать очередность работ и иметь под рукой все необходимые инструменты и материалы.

Необходимые материалы

Прежде чем вы приступите к возведению печи-барбекю, стоит подготовить все материалы и инструменты, которые потребуются в процессе строительства.

Для сооружения качественной печи необходимо наличие:

Схема устройства печи-барбекю.

Кирпича (огнеупорного и печного).
Гравия, цемента и песка для изготовления бетонного раствора, который используется при возведении фундамента и в качестве связующего звена в кирпичной кладке.
Арматура, которая усилит возведенный фундамент. Диаметр арматурных прутьев должен быть не менее 10 мм.
Доски, используемые для возведения опалубки.
Саморезы или гвозди.

Для работы с данными материалами потребуется небольшое количество инструмента:

Миксер для приготовления бетонной смеси.
Средства индивидуальной защиты (защитные очки, перчатки).
Строительный уровень.
Болгарка с необходимыми кругами.
Молоток.
Карандаш для нанесения разметки на бетоне или кирпичах.

Еще одно необходимое условие для возведения барбекю - схема порядовки кирпичной кладки с указанием всех параметров будущей печи.

Место для размещения печи-барбекю

Схема расположения беседки с барбекю на участке.

Место для печи выбирается в зависимости от особенностей вашего участка, однако стоит располагать ее как можно ближе к дому. Она может быть использована не только для редких приготовлений шашлыка, но и как необычный вариант летней кухни или неординарный элемент дизайна дачного участка. Зачастую обычная печь-барбекю со временем превращается в место отдыха с беседкой, подведенными дорожками и всевозможными приспособлениями для удобства готовки и отдыха.

Однако есть некоторые нюансы при выборе места для такой печи. Ее нельзя располагать под большими раскидистыми деревьями, так как это чревато возможными пожарами. По той же причине не стоит ставить печь рядом с деревянным забором или вблизи бани.

Оптимальным местом для размещения печи является наименее используемая часть сада, которая не представляет особой эстетической ценности. Однако не стоит ставить печь в тех местах, которые вызовут толкучку при отдыхе большой компании или помешают отдыху соседей.

Строительство барбекю состоит из нескольких этапов, последовательность которых стоит соблюдать, чтобы сооружение надежно служило долгие годы. Основной чертеж возведения барбекю представлен на рисунке.

Возведение фундамента

Схема устройства ленточного фундамента.

Строительство печи-барбекю, как и любого кирпичного сооружения, начинается с возведения фундамента. Обычный фундамент под такую печь изготавливают из бетонной смеси с армированием. Оптимальным размером бетонной площадки является 0,6х0,6 м.

Для заливки бетона выкапывается яма глубиной 15-20 см и возводится опалубка, которая крепится деревянными опорами непосредственно к грунту. Точность и прямоугольность опалубки проверяется строительным уровнем и по методу «египетского треугольника».

Армирование фундамента выполняется либо готовой стальной сеткой, либо арматурой, связанной вязальной проволокой. Сетка или арматурный каркас поднимается над дном ямы на 3-5 см, чтобы они находились внутри бетона.

После того как в яму заливается бетон, его уплотняют с помощью вибратора или банальным простукиванием молотком боковых поверхностей опалубки.

Опора печи-барбекю

После того как бетонный фундамент затвердел (до 1-2 суток), убирается опалубка и возводится опора будущей печи из печного кирпича. Кирпич располагается на расстоянии не менее 4 см от края фундамента. Кладка производится в шахматном порядке. Для каждого слоя кладки потребуется 6 кирпичей. Каждый уложенный ряд проверяется с помощью строительного уровня, погрешности оперативно исправляются.

Для возведения полноценной опоры потребуется 8 рядов кирпича. Соответственно, возведенная опора поднимется примерно на 0,6 м над фундаментом. Высоту опоры можно изменять в зависимости от ваших потребностей. Однако излишняя высота чревата неустойчивостью всего сооружения.

Возведение дна топки

Схема монтажа барбекю по рядам.

После того как опора печи будет готова, можно приступать к формированию основной топки. Она создается из бетона с обязательным армированием. Размеры топки составляют 0,8х0,8 м. Для возведения дна необходима опалубка, которая опирается на деревянные бруски, уложенные на основу печи.

Доски опалубки скрепляются между собой и с брусками с помощью саморезов, что облегчит их последующее удаление. Армирование дна топки аналогично армированию фундамента печи. Кроме того, следует уточнить, что бетоном заливается не только само дно топки, но и пустота внутри опоры, чтобы обеспечить устойчивость всего сооружения. После заливки бетонной смеси необходимо простучать боковые грани опалубки, чтобы выпустить весь воздух из застывающего бетона.

Когда раствор застынет, начинается следующий этап возведения печи, а именно - создание кирпичного слоя на дне топки. Следует отметить, что периметр дна выкладывается обычным печным кирпичом, тогда как центр - огнеупорным, так как на него будет приходиться основная тепловая нагрузка.

Строительство стен и дымохода

Стены будущей печи-барбекю возводятся по периметру топки в шахматном порядке. Фронтальная сторона устройства остается без кирпичной кладки, так как она является основной для доступа к печи. Стены возводятся на высоту восьми рядов. Своевременно в возводимой стене необходимо предусмотреть места для размещения шампуров или решетки-гриль.

Завершение строительства печи заключается в возведении дымохода и крыши вокруг него.

Основание дымохода делается из армированных бетонных балок, предварительно сделанных в специальной опалубке в виде лотков. Для опоры дымохода необходимо 4 балки. Первые 2 балки укладываются параллельно фронтальной стене и обкладываются кирпичом. Затем сверху укладываются еще 2 балки перпендикулярно фронтальной стороне с уменьшением размера дымохода. Поверх этих балок выкладывается 4 слоя кирпича, что сформирует общую высоту дымохода в 30 см.

Когда дымоход закончен, необходимо соорудить его крышу, которая будет защищать дымоход и топку от осадков. По углам дымохода устанавливаются столбики в половину кирпича, на которые опирается монолитная бетонная плита толщиной 50 мм.

Тщательное исполнение каждого этапа строительства барбекю из кирпича позволяет возвести действительно качественную конструкцию. Для того чтобы вписать ее в общий дизайн участка, можно использовать штукатурку или плитку в качестве декора. Кроме того, необходимо возвести навес рядом с печью, под которым будет находится столик и скамьи для семьи или компании.

Если есть необходимость, то можно возвести более сложную и массивную печь, которая будет обладать дополнительными функциями (например, наличие мангала). Все зависит только от ваших желаний и возможностей.