Барбекю из камня на дачном участке

Как сделать барбекю из камня своими руками

Барбекю - это приспособление для жарки мяса. Оно представляет собой очаг, в котором тлеют угли. Сверху, на расстоянии примерно 15 см от углей, расположена металлическая решетка, на которую кладутся куски сырого мяса. Похожее приспособление называется мангал, только там мясо не кладется на решетку, а нанизывается на металлические спицы - шампуры. Эти приспособления позволяют самому изготовить шашлык на открытом огне, поджарить мясо и т. д. Их могут использовать даже любители вегетарианской кухни. Существует множество рецептов приготовления на огне овощей и корнеплодов.

Схема барбекю из кирпича.

Хорошо, когда барбекю есть на дачном участке. Вокруг него можно организовать некий уголок отдыха и весело проводить там время с семьей или друзьями.

Такое барбекю несложно построить своими руками. Его можно сделать из кирпича или природного камня. Можно построить барбекю и из шлакоблоков, и из бетона, но в этом случае его нужно будет облицовывать кирпичом или камнем, чтобы оно гармонично вписалось в дизайн дачного участка. Вряд ли сооружение из бетона или шлакоблоков будет смотреться гармонично.

Схема летней кухни с барбекю.

Зато из природного камня барбекю будет смотреться просто великолепно. Этот материал не нужно покупать. Можно просто набрать в округе больших камней и построить из них это сооружение. Понадобится только совсем немного огнеупорного кирпича для сооружения непосредственно самого очага, где будут находиться горячие угли. Можно использовать и готовый очаг, приобретя такую конструкцию, изготовленную из толстого металла или чугуна. Если вы захотите купить готовый очаг, обязательно обращайте внимание на толщину металла. Тонкий металл под действием жара часто коробится, меняя свою форму. То же самое касается и решеток. Они должны быть сделаны из толстого металла.

Место для сооружения барбекю можно выбрать любое. Необходимо помнить только о правилах пожарной безопасности и не располагать его около легковоспламеняющихся предметов, например, около забора из дерева. Барбекю можно соорудить рядом с летней кухней или около беседки или террасы. Можно его сделать и в самой беседке или на террасе и веранде. Сооружая очаг в закрытых помещениях, необходимо позаботиться о вытяжке.

Изготовление фундамента

Схема монтажа садового барбекю.

После того как место выбрано, нужно его подготовить. Чуть больше площади барбекю бетонируется площадка, на которой будет располагаться сооружение из камней. Если такой фундамент сделан не будет, и вы построите барбекю прямо на земле, велика вероятность того, что сооружение разрушится после обильных дождей осенью, или весной, когда сойдет снег.

Бетонный раствор для заливки площадки готовят такой же, как и для фундамента. То есть на 1 часть цемента берут 3 части песка и 5 частей щебня.

Итак, выбранную площадку засыпают щебнем, утрамбовывают его и сооружают опалубку из досок. Затем, в опалубку заливают бетон. Получается что-то вроде плитного фундамента. Прежде чем начать сооружение очага, дайте фундаменту набрать необходимую прочность. На это может потребоваться 2-4 недели.

Постройка барбекю своими руками

Решив построить барбекю из камня, вы экономите на строительном материале, так как природный камень несложно найти в округе. Соберите большие камни и принесите их к месту строительства. Цементный раствор для связки камней между собой приготавливают из расчета:

• цемент -1 часть;
• песок - 3 части.

Теперь, вооружившись строительным мастерком и штукатурным ковшиком, начинайте укладывать камни, связывая их между собой цементным раствором. Возможно, нужно будет разбить эту работу на несколько этапов, давая предыдущим рядам кладки немного подсохнуть.

Видео по теме "Строительство коптильни барбекю из камня - Construction smokehouse barbecue of stone"

Подняв основание на нужную высоту, нужно соорудить сам очаг из огнеупорного кирпича. При сооружении очага необходимо предусмотреть отверстия, через которые в очаг будет поступать воздух. Иначе угли будут плохо гореть. Тут уже нельзя использовать цементный раствор, а нужно использовать глину. Ее разводят в воде так, чтобы получилась масса консистенции сметаны. Ей скрепляют между собой кирпичи очага. Затем можно оформить постройку по своему вкусу. Например, сделать так, как на рис.1.

Или же как то по-другому. Тут все зависит от вашей фантазии. Над очагом можно сделать вытяжку. Ее можно заказать жестянщику, по размеру очага, и установить готовую.

Подводя итог сказанному, можно определить, что для сооружения барбекю на даче своими руками, потребуется:

• огнеупорный кирпич;
• природный камень;
• цемент, песок, щебень;
• строительный мастерок и штукатурный ковшик;
• металлическое ведро;
• жестяная вытяжка.
• металлические решетки по размеру очага.

Любопытно будет узнать, что барбекю могут быть открытые и закрытые. Все зависит от того, насколько открыт очаг с горящими углями. Но какой бы вариант вы ни выбрали, если вы все сделаете правильно, такое сооружение принесет заметный дополнительный комфорт на ваш дачный участок. После того как вы приобретете некоторый опыт, вы сможете создавать из природного камня настоящие шедевры, внося разнообразие в ландшафтный дизайн вашего участка. Как уже говорилось, такой камень можно легко найти в окрестностях вашей дачи. А строить из него можно и мангалы, и водопады, и фонтаны.