Как построить барбекю своими руками (схемы и инструкции)

С началом теплых дней горожане массово отправляются в свои загородные дома и дачи. Кроме свежего чистого воздуха, сада, огорода и цветников, все с удовольствием также едут посидеть у открытого огня, посмотреть на загадочные языки пламени, поесть еду, приготовленную на огне. Поэтому многие владельцы задумываются, как построить барбекю своими руками, чуть ли не сначала строительства дома.

Барбекю по другому можно назвать уличный камин, он многофункционален, а также является частью ландшафта сада.

Печь-барбекю - это своего рода уличный камин, довольно функциональный комплекс и часть ландшафтного дизайна участка. Самое простое на вид барбекю похоже на обыкновенный мангал.

Где построить садовый очаг?

При строительстве садового барбекю следует правильно выбрать место его установки. Идеальным вариантом является планирование строительства очага совместно с планировкой ландшафтного дизайна всего участка возле дома.

Оформление камина барбекю.

Площадку под постройку выделяют площадью 2-3 м . Конструкцию располагают недалеко от дома, но размещать ее следует с подветренной стороны, чтобы дым не попадал в дом. Часто очаг размещают в центре зоны для отдыха, часто рядом с искусственным водоемом или альпийской горкой.

Важно также расположить садовый комплекс барбекю вблизи террасы, беседки или патио, чтобы при дождливой погоде устраивать трапезу недалеко от живого огня на открытом воздухе, но в защищенном месте. Рядом с очагом располагают стол и стулья, для принятия пищи их можно прикрыть навесом от осадков.

По правилам пожарной безопасности садовый очаг нельзя строить под деревьями или рядом с кустарником или деревянными строениями.

Нельзя рядом с барбекю хранить легковоспламеняющиеся вещества.

Для удобства владельцев участка и их гостей площадку зоны барбекю асфальтируют или выкладывают тротуарной плиткой, соединяют с домом дорожкой из тех же материалов. Так как приготовление еды и ужин могут быть поздними, обязательно необходимо продумать освещение.

Особенности конструкции садового очага

Обычное барбекю - это жаровня с решеткой и задней стенкой, на которой готовят еду с помощью открытого огня или углей. Задняя стенка, нагреваясь, аккумулирует тепло, что позволяет быстрее приготавливать пищу.

Схема барбекю из кирпича своими руками.

Садовое барбекю представляет собой целый комплекс для приготовления пищи на костре. В комплекс садового очага могут входить:

жаровня с решеткой;
подставка под котелок или казан;
крутило для гриля;
ниши для дров и углей;
посудные полки;
столешницы.

В комплекс могут также входить духовка с коптильней, деревенская печь и раковина с подводом воды.

Очаг может выполняться фронтальной формы или круговой, это зависит от желания владельца участка. Над варочным отделением обязательно обустраивают дымоход, для лучшей тяги и отвода продуктов сгорания.

В магазинах предлагаются переносные барбекю. К их достоинствам можно отнести: компактность, небольшой вес, простота ухода, к недостаткам - ограниченные функциональные возможности.

Красивый и многофункциональный очаг можно построить самому, вооружившись инструкцией и подобрав материалы и инструмент для строительства.

Материалы и инструменты для постройки

Чтобы сложить барбекю на улице, следует подобрать материалы и посчитать их количество. Для этого необходимо определиться с его размерами и конструкцией. Хорошим подспорьем в этом будут выполненные чертежи конструкции.

Материалы:

Схема размеров фундамента для печи барбекю.

красный кирпич или камень;
огнеупорный кирпич;
песок;
цемент,
деревянные доски для опалубки;
гравий;
щебень;
вода;
тротуарная плитка или керамогранит для устройства площадки и дорожек;
две металлических решетки;
арматурная сетка с ячейками 10 см.

Инструмент, который понадобится при строительстве садового очага:

строительный уровень;
емкость для замеса раствора;
ведра;
лопата;
мастерок;
молоток;
«болгарка» для резки кирпича.

Строительство садового комплекса для приготовления пищи

Начинать строительство барбекю своими руками следует с выкапывания траншеи под фундамент. Ее глубина составляет 20 см.
Засыпка щебня в траншею, утрамбовка, смачивание водой.
Укладка арматурной сетки сверху утрамбованного и смоченного щебня.
Заливка подземной части фундамента бетоном.
Установка деревянной опалубки высотой 10 см для наземной части основания под очаг.
В опалубку засыпается щебень, утрамбовывается, смачивается водой, заливается бетоном.
Выстойка фундамента для схватывания раствора должна быть в течение 3 дней.

Постройка стенок конструкции.

Схема устройства стационарного барбекю.

Разметка будущих стенок шнуром.
Наносится раствор с помощью мастерка на фундамент.
Укладывается первый ряд стенки в полкирпича, горизонтальность кладки проверяется строительным уровнем.
Второй ряд начинается с половинки кирпича для выполнения связки.
Так выкладывается пять рядов кладки.
Шестой ряд выполняется поперек, таким образом, чтобы кирпич выступал ровно с обеих сторон стенки.
Следующих три ряда кладки опять ложатся в полкирпича.
На полученные выступы укладывается решетка и поддон для углей, при отсутствии поддона можно выполнить металлическую полочку.
Саму печку выполняют из шамотного кирпича, важно помнить, что поверх кладки из огнеупорного кирпича делают облицовочную кладку.
Огнеупорного кирпича кладут два ряда, в месте перекрытия применяют арматурные прутья. Специалисты советуют рассчитывать порядовку кирпича предварительно, на стадии выполнения чертежей.
Выкладывается печная труба из шамотного кирпича. Кладку огнеупорного кирпича выполняют на глиняном растворе. Внутри трубы устанавливают задвижку.

Раствор готовят из красной глины, песка, цемента и воды. Глину предварительно заливают водой и оставляют настаиваться на 5-6 дней. После выстойки глину перемешивают с водой до однородного состояния. Для получения готового раствора смешивают:

1 ведро глиняного раствора;
1-2 ведра песка;
1 литровую банку сухого цемента.

Смесь тщательно смешивается. Раствор готов, если он сползает полностью с мастерка, находящегося под углом 45 . Песчано-цементный раствор готовят в пропорции 3:1.

Готовую конструкцию оставляют для затвердевания и высыхания раствора на несколько дней, чтобы при первой растопке кладка не растрескалась. Пока очаг сохнет можно заниматься обустройством площадки.