Порядовка барбекюшницы

Подготовительные работы

• лопаты штыковая и совковая;
• тачка для материалов и грунта;
• молоток с гвоздями;
• рулетка;
• песок;
• прут армирующий 4-5 мм;
• сварочный аппарат;
• раствор бетона М100 (1 цемент, 4 ПГС, вода);
• битый кирпич.

Схема устройства барбекю.

В самом начале нужно очертить периметр будущей печи. Самое первое условие для этого - это удаление ее от жилых помещений минимум на 15 м, чтобы избежать задымления. Также по возможности рядом не должно быть сенниц, дровниц, сараев и прочих технических незащищенных построений, которые подвержены возгоранию.

Первым делом в выбранном месте очерчивается периметр печи барбекю своими руками.

Выбирать лицевую сторону стоит заранее, с учетом того, что тыльная сторона кладки печи будет непрозрачной, поэтому лучше ее не располагать спиной ко всему участку.

Продолговатость боковых стен составит ровно 1 м, тогда как длина для каждой секции выбирается индивидуально. Чаще всего у мангала она равна 1 м, а у стола - 1.2 м. После того как периметр будет очерчен, а также сделана разметка каждого отделения, можно начинать копку мелкозаглубленного ленточного фундамента.

Глубина траншеи будет всего 35 см, ширина - 28-30 см. Сама же траншея будет охватывать не весь периметр, а только те части, где далее будут вырастать стены, т.е. в виде буквы «П». На дно засыпается песок и оставляется в таком виде.

Видео по теме "Печь барбекю "Березка""

Далее подготавливается опалубка, которая будет доходить по высоте до уровня земли. Для опалубки лучше всего использовать обычную обрезную доску, скрепляемую гвоздями.

Схема строительства барбекю.

С армированием и вовсе проблем не возникнет, т.к. в данном случае каркас нужен достаточно легкий, а не фундаментный. Еще одним удобством можно считать возможность использование не только вязки, но и обыкновенной сварки прутьев между собой. Прутья крепятся с шагом 20-25 см горизонтально и 25-30 см вертикально. Обязательно нужно следить за расположением прутьев, чтобы в итоге они не касались грунта (металл, касающийся грунта, обречен на гниение). Чтобы избежать соприкосновения металла и песка, можно воспользоваться битым кирпичом либо пластмассовыми подставками.

В самом конце все устанавливается в траншею и заливается раствором бетона. Сама по себе заливка производится за 1 световой день, поэтому начинать ее лучше утром. Чтобы улучшить качество застывающего раствора, его нужно заливать слоями, после чего каждый последующий слой перепахивать металлическим прутом. Перепахивание позволяет выпустить скопившийся воздух. После окончания нужны 2-3 недели, первую из которых раствор поливается водой, чтобы иметь возможность набрать максимальную прочность.

Начальная порядовая кладка

Схема кладки барбекю.

• кирпич красный;
• кирпич огнеупорный;
• раствор бетона М100 (1 цемент, 4 ПГС, вода);
• мастерок;
• уровень;
• проволока медная.

Самыми сложными будут первые 2 ряда. Они служат для выравнивания всей будущей конструкции, поэтому использование уровня обязательно. Ряды идут по фундаменту, т.е. тоже в виде буквы «П». После того как второй ряд будет окончательно выровнен, работу следует прекратить до следующего дня, чтобы раствор успел схватиться. Единственное, что можно себе позволить, - передний кирпич уложить перпендикулярно другим, чтобы потом было удобнее крепить передний щит.

Следующие 6 рядов делаются на одном дыхании без применения уровня, т.к. сделать что-то не так сможет лишь поистине талантливый человек.

На итоговый 8-й ряд сверху натягивается проволока по всему периметру. Шаг между проволокой будет всего 7-8 см. Проволоку следует использовать ненужную, т.к. даже отрезанные кусочки уже использовать не получится. Основная же часть проволоки останется в растворе навсегда.

Порядовая схема кладки рабочего пространства

Порядовая схема кладки печи-барбекю.

• печной раствор (1 цемент, 1 известь, 5 песок, вода);
• мастерок;
• кирпич огнеупорный;
• кирпич красный;
• проволока медная;
• колосник;
• кусачки (отрезать лишнюю проволоку после застывания).

Единственное отделение, которому стоит уделить внимание, - это мангал, т.к. все остальные задуманные отделения будут иметь лишь заднюю стенку из кирпича. К тому же, на этом уровне идет переход от обычного раствора к цементному.

Горизонтальный слой кирпича выкладывается сплошной панелью. Сама по себе кладка производится достаточно осторожно, чтобы не повредить проволоку. Мангал выкладывается из огнеупорного кирпича, а по центру устанавливается колосник. Желательно все отделение, в котором будет огонь, выложить огнеупорным кирпичом, но если есть финансовые ограничения, то можно и обычным, а огнеупорный использовать лишь в тех местах, где будет происходить соприкосновение с металлом.

Первый ряд выкладывается неполным кругом, а с лицевой стороны оставляется место в 2 кирпича под окошко для подачи дров и воздуха. По возможности лучше это окошко сделать из металла, как это принято у всех остальных печей.

• 2 ряд полностью повторяет первый;
• 3 идет кольцевой, при этом важным нюансом служит положение кирпичей, которое непременно смотрит в центр печи. На этот уровень будут устанавливаться решетки и шампура, поэтому его делать нужно из огнеупорного кирпича;
• 4 - буква «П», как и в нижнем блоке;
• 5 - повторяется 3 ряд, только используется уже обыкновенный кирпич. Также важный момент: не надо закладывать лицевую сторону. Данный ряд служит для приготовления более нежной еды, которую близкое соседство с огнем может испортить;
• 6-8 ряды аналогичны 4-ому. Сверху 8 ряда с лицевой стороны укладывается 1-2 полосы проволоки;
• 9 ряд идет по кругу. Данный ряд служит дымозаборником. Именно он позволит защитить отдыхающих от нежелательных моментов и обеспечит отвод дыма в трубу. На этот ряд по примеру окончания нижней секции натягивается проволока;
• 10 ряд служит крышей. Лишь в одном из дальних его углов следует сделать отверстие для дымохода в 1-2 кирпича.

Завершающие штрихи

Дымоход можно организовать не только кирпичный, но и из обыкновенной трубы.

Некоторыми мастерами изменяется кладка барбекю, благодаря чему можно варьировать некоторые аспекты, но основа всегда остается одна. Описанная выше порядовая схема кладки печи барбекю является лишь стандартным образцом, тогда как ее вполне можно видоизменять под вкус мастера.

Видео по теме "Барбекю.Порядовка.Моя работа"

Чтоб изготовить мангал для барбекю своими руками, по факту уходит до 1 недели времени и достаточно немного сил. Но при этом нужно в точности соблюдать инструкции, иначе реально затраченное время может значительно растянуться.