Уличные барбекю своими руками

Все владельцы частных домов ценят свою собственность, прежде всего, за возможность отдыха максимально близко к природе.

Схема барбекю из кирпича.

Отдых в саду, игры детей на своем газоне, возможность приготовить и попробовать на свежем воздухе вкусные шашлыки или ребрышки на решетке - это самые приятные моменты, которые может преподнести свой дом. Печи барбекю, вписанные в красивую беседку, в окружении цветущего сада, хотят построить многие домовладельцы. Ведь трудно представить более привлекательное место в доме и на участке, где так весело и приятно можно провести время с гостями. Уличные барбекю своими руками построить совсем не так сложно, как порой кажется многим владельцам участков, вам это по силам. Для этого не нужно обладать специальными строительными навыками, вполне достаточно терпения и внимательности.

И лучше всего сразу ориентироваться на то, чтобы строить камин барбекю из кирпичей, с удобной конструкцией, возможностью приготовить не только шашлыки, но и обычные блюда в печи барбекю. Простой металлический мангал под легким навесом справится с приготовлением некоторых блюд не хуже, но настоящее стационарное уличное барбекю имеет перед ним огромные преимущества:

Готовка блюд в нем облегчается тем, что дым не попадает в глаза, а выводится через дымоход;
Хорошо укрытый со всех сторон уличный камин барбекю не даст выпасть угольку и предотвратит возможный пожар;
Печи барбекю разжечь гораздо проще и быстрей, чем открытые мангалы;
Сама по себе такая печь - уже украшение участка и притягательный магнит для семьи и гостей;
Ну и не стоит забывать о возможности приготовить разные блюда, а не только те, что готовятся на углях, к тому же кирпичный уличный камин может включать в себя мини-коптильню.

Посмотрите на рисунок №1, разве такая красота не стоит любых затрат?

Выбор барбекю и места под него

Схема зоны барбекю на загородном участке.

Как уже понятно из вышесказанного, все уличные барбекю можно условно разделить на мобильные и стационарные. Первые делаются из стали и имеют простое устройство, благодаря чему их можно использовать даже в туристических походах. Но при этом выбор их функций очень ограничен, раздражающий дым лезет в глаза, разлетающиеся угольки могут вызвать пожар или ожог. Другая группа представлена стационарными печами, достоинства которых были указаны выше.

Что же такое уличный камин, мангал, барбекю, печь, и какая между ними разница? С мангалом проще всего, его все видели и не раз готовили на нем шашлыки. Камин - это, прежде всего, предмет дизайна, его функция - согревать и украшать помещение своим живым огнем. Садовая печь предназначена для приготовления различных блюд в закрытой или открытой посуде. И только печи-барбекю сочетают в себе все вышеперечисленные функции, благодаря чему они не только украсят ваш участок, но и помогут приготовить любое блюдо.

Схема размеров фундамента для печи барбекю.

Хороший хозяин еще на стадии создания генерального плана дома и участка выделит место под зону барбекю. При этом нужно продумать ее гармоничное вхождение в общий дизайн двора и ландшафта, удобство эксплуатации и безопасность функционирования. Помимо эстетических, оно должно отвечать еще и следующим требованиям:

Для предотвращения задымления дома, двора и других жилых зон нужно ставить барбекю с подветренной стороны.
Такие печи не рекомендуют располагать вблизи строений, легковоспламеняющихся веществ, деревьев, кустарников и т.п. в целях предотвращения пожара и деформации от тепла.
Так как эта зона будет часто посещаемая, то необходимо вымостить дорожки и площадку вблизи очага, во избежание уничтожения растительности, а лучше встроить весь комплекс в беседку, где будет удобно и готовить, и отдыхать вблизи огня.

Необходимый набор и подготовка к строительству

Оформление камина барбекю.

Если вы хотите построить хорошее и комплексное барбекю своими руками, то вам необходимо будет приобрести для установки ряд важных элементов. Это, например, жаровня из чугуна, стальной ящик для углей, вертела, решетка с регулируемой высотой для жарки над углями. Часть этих элементов (решетка, вертела) должна быть съемной для возможности очистки и мойки. Но помимо этого, совсем нелишним будет наличие и такого оборудования, как ниша для хранения дров, разделочный стол, раковина, шкафы и полки для хранения столовых приборов и посуды. Все это вполне удачно можно вписать в крытую беседку и получить уютный и привлекательный уголок для отдыха.

Прежде чем приступить к строительству, необходимо заранее закупить целый список строительных материалов и подготовить необходимые инструменты. Для создания мангального пространства вам понадобится два вида кирпичей, один огнеупорный, для внутренних частей печи, и второй декоративный, для внешней отделки.

Нужны будут также: материал для теплоизоляции, цемент, песок, щебень. Ну и не забудьте о печных приборах: колосниках, вьюшках, жаровнях, чугунных дверцах и прочем.

Перед строительством закрытого камина создайте подробнейший проект будущей конструкции. На чертежах должен быть указан каждый кирпич кладки, показаны все разрезы, которые дадут возможность собрать именно то, что вам необходимо. Особенно актуально это для неопытных строителей, которые раньше не возводили подобных сооружений. Только наличие такого чертежа и буквальное следование ему при строительстве станет лучшей гарантией качества работы.

Возведение фундамента

Вариант 1. Порядовка барбекю.

Видео по теме "Маленькое чудо"

Основа любого здания - это фундамент. От него зависит, насколько прочно будет стоять конструкция и не поведет ли стены от деформации. При строительстве фундамента нужно помнить, что лучше сделать его чуть массивней, чем потом сожалеть о последствиях. Глубина основания зависит от многих факторов, но она как минимум должна быть ниже уровня промерзания почвы в зимний период. Это где-то от 0,7 до 1,5 м в средней полосе России.

На рисунке №2 можно посмотреть в разрезе фундамент под беседку в целом и под мангал в отдельности. Если грунты неподвижные, то бетон в выкопанную траншею можно залить без опалубки, она понадобится лишь в верхней части фундамента, над землей (высотой сантиметров 5-10). Хорошо выровненный по уровню фундамент - это залог правильной кладки.

Для бетонирования используют смесь марки М200 или М250. Если будете смешивать самостоятельно, то для этого вам понадобится 1 часть цемента марки М400, 2 части песка и 4 части щебня. По окончании высыхания с помощью битумной мастики проводят гидроизоляцию фундамента.

Примерно через 2-3 недели бетонная смесь затвердеет достаточно для возведения кирпичной кладки.

Возведение кладки

Вариант 2. Порядовка печи барбекю.

Начать строительство стен лучше с разметки мелком на фундаменте первого кирпичного слоя, прочертите место каждого кирпича. После укладки каждого кирпичного ряда проверяйте углы, горизонтальный и вертикальный уровень. Цементный раствор лучше готовить порционно в небольших количествах. Поднимите кирпичные ряды до потолка ниши под дрова, затем на лицевую часть уложите металлический уголок. Поверх дровницы поместите гидроизоляцию, а затем начинайте возводить топку из огнеупорного полнотелого кирпича.

Вставьте чугунную дверцу топки и закрепите с помощью стальной проволоки, концы которой погрузите в тело печной кладки. Помните также о термоизоляции по всему периметру дверцы.

В специальное гнездо поставьте колосниковую решетку. При установке необходимо помнить о том, что металл от тепла расширяется, а потому решетку ставить в паз надо неплотно, с небольшим припуском.

Затем начинайте возводить стены собственно самого мангала, постепенно переходящего в дымоход. Между внутренней кладкой, из огнеупорного кирпича, и наружной, из декоративного, необходимо уложить теплоизоляцию.

Одной из самых сложных в возведении частей печи является лицевая арка, нужно внимательно отнестись к укладке свода.