Печь барбекю своими руками

Если вы живете в многоквартирном доме, то для качественного и полноценного отдыха вам приходится выезжать за город, идти в парк или направляться в гости к друзьям, у которых есть собственный частный дом.

Печь барбекю и беседка - навес

Правда, когда речь заходит о приготовлении шашлыка, то можно убедиться: далеко не в каждом загородном доме есть достаточные и комфортные условия для его приготовления.

Если же у вас есть собственный загородный дом или дача, вы без проблем можете обустроить в саду превосходное место для отдыха. Для этого вам потребуется создать печь барбекю своими руками. Если у вас есть такая печка, то проблема с приготовлением шашлыка или любой другой пищи на свежем воздухе больше не будет для вас актуальной.

Конечно же, красивую печь барбекю сегодня можно приобрести в специализированном магазине или заказать ее изготовление специалистам. Но зачем же тратить деньги, если все необходимые работы вы можете выполнить и совершенно самостоятельно? Такая печка будет очень удобной, долговечной. А главное, вы будете с гордостью и удовольствием рассказывать друзьям о том, что сделали ее своими руками!

Печь барбекю во главе семейного очага

Место для установки печи барбекю обычно выбирают поближе к дому. Подобная печь может быть рассмотрена как интересный и весьма современный вариант летней кухни. Место для барбекю можно оборудовать и стационарным очагом, и переносным.

Саму печь вы сможете выполнить из камня или кирпича, придумать для будущей конструкции интересную и необычную форму, а также снабдить печку небольшим разделочным столиком. Достаточно часто владельцы загородных домов обустраивают в своем саду целый уголок для барбекю с небольшой и уютной беседкой, с навесом от дождя, с мощеными дорожками и всевозможными приспособлениями для красоты и комфорта.

Будет здорово, если вы предусмотрите расположение печи барбекю еще в процессе проектирования беседки. Небольшая конструкция займет у вас площадь около двух-трех квадратных метров, а потому вполне можно порекомендовать сделать беседку, внутри которой и будет находиться ваша печка-барбекю.

Стоит особенно подчеркнуть, что процесс создания печи-барбекю своими руками, безусловно, не представляет собой ничего сложного. Зато сколько удовольствия вы получите, сидя в компании друзей возле такой печи! Пища, приготовленная на природе, на открытом огне, отличается незабываемым вкусом и ни с чем несравнимым ароматом. Давайте попробуем разобраться, как же самостоятельно изготовить такую печь для собственного загородного дома.

Выбор места для строительства печи-барбекю

Барбекю во дворе

Для того чтобы отдых на природе был комфортным и безопасным, очень важно правильно подобрать место для строительства печи барбекю. Совершенно очевидно, что такую печь лучше всего возводить как можно ближе к дому: в таком случае, вам очень удобно будет приносить с кухни посуду, воду, продукты и все необходимые вам принадлежности.

Категорически не рекомендуется обустраивать печь-барбекю под большими, развесистыми деревьями. Дело в том, что сильный жар, исходящий от печи, может серьезно повредить кроны. По той же причине не следует устраивать печь близко к строениям из дерева, а также к забору. Все эти объекты могут сильно пострадать от огня и от постоянной копоти.

В том случае если вы построите печь-барбекю на зеленой лужайке, то с сочной травой вы можете попрощаться. Уже очень скоро из-за активного передвижения по лужайке, трава будет полностью вытоптана. Именно поэтому рекомендуется возле стационарных печей-барбекю обустраивать территорию, вымащивать ее кирпичом, камнем или натуральной плиткой.

Идеальной будет ровная площадка для печки

Обустраивая печь-барбекю, обязательно позаботьтесь о том, чтобы на пространстве, которое вы планируете выделить для пикников, свободно перемещались и удобно размещались сразу несколько человек. Места для комфортного отдыха должно хватать на всех.

Когда вы устанавливайте на своем участке печь-барбекю, заботьтесь не только о собственном комфорте, но и о своих соседях. Дым, исходящий от печки, ни в коем случае не должен причинять какого-либо неудобства окружающим вас людям. Поэтому тщательно изучить микроклимат на вашем участке, определите господствующие в теплое время года ветра. Имея такие данные, вы сможете найти в своем саду то место, где дым от печи будет быстро рассеиваться.

Приступая к возведению на территории загородного дома печи для барбекю, выбирайте самое удобное во всех отношениях место. Идеальной будет ровная площадка, приблизительно в три квадратных метра. Находиться эта площадка должна посередине будущей зоны отдыха, вблизи жилого дома.

Если в вашем саду есть водоем, приблизьте печь к нему. Если вы правильно расположите печь-барбекю, она сможет не только стать отличным центром площадки для отдыха, но и превосходным украшением вашего участка. И кстати, не забудьте о том, что для большего удобства и для защиты от дождя ваша печь должна находиться под навесом, а еще лучше – иметь собственную крышу.

Строим своими руками барбекю из кирпича

Возведение стационарной печи-барбекю из кирпича производится на бетонном ленточном фундаменте. В форме буквы «U» выкладываются кирпичные стены, их толщина должна составлять полкирпича. Что касается решетки для жарения, то она монтируется на специальных скобах, которые вам нужно будет заранее заделать в швы между отдельными кирпичами вашей конструкции.

С поддоном для углей поступаем точно также – ставим его на скобы. Они устанавливаются на необходимой вам высоте. Также можно установить решетку и поддон на выступах кирпичей в кирпичной кладке (этот вопрос важно продумать заранее).

В непосредственной близости к той зоне, где вы планируете готовить пищу, обустройте для себя рабочую поверхность. Ее лицевую часть вы можете выполнить из самых различных материалов, к примеру, обыкновенных досок или фанеры. Также достаточно часто для таких целей используется бетонная тротуарная плитка.

Основную конструкцию стационарной печи барбекю можно без проблем расширить, если обустроить дополнительные стенки: на них впоследствии вы сможете опереть несколько удобных рабочих поверхностей. А если немного приподнять эти стенки, то вы сможете легко организовать или из плиток, или из дерева, отличную столешницу. А это значит, что ваши гости с комфортом расположатся совсем рядом с тем местом, где будет готовиться пища.

Как сделать кладку кирпичей для печи барбекю?

Конечно же, подготовьте для вашей будущей печи ленточный фундамент. Для этого используйте доски и специальные шнуры (разметочные). Шнуры нужно будет натянуть так, чтобы было четко обозначено положение стенок будущей конструкции. Вдоль одной из стенок будущей печки мастерком нанесите слой раствора на подготовленный фундамент.

Примерная схема барбекю

На этом слое сделайте углубления – бороздки, и начинайте укладывать кирпич – первый ряд. Непременно проверьте горизонтальность вашей кладки, и только после этого приступайте ко второму ряду. Создайте ложковую перевязку, начиная ряд не с целого кирпича, а с половинки (она должна быть отколота от поперек кирпича).

Следующие ряды вам нужно будет сдвигать на полкирпича. Не забудьте про опорный выступ: он должен быть сформирован на пятом ряду.

Создаем опорный выступ для печи барбекю

Шестой ряд вашей кирпичной кладки должен быть уложен поперек (как говорится, «тычком»). То есть, кирпичи с двух сторон стенки печи будут немного выступать. Поверх этого ряда с выступающими кирпичами укладываются три новых ряда в полкирпича.

В итоге, вы получаете удобный узкий выступ, и впоследствии сможете опереть на него и поддон для угля, и решетку для барбекю. В том случае, если у вас нет поддона необходимых размеров, вы можете самостоятельно соорудить металлическую полочку достаточной ширины.

Второй выступ кирпичей будет располагаться в десятом ряду кладки. Далее на него укладывается еще три ряда, все тем же способом ложковой перевязки. Итак, основная часть печи-барбекю завершена.

Создаем металлические стержни для опоры

Альтернативой кирпичным выступам могут служить специальные прочные и длинные стержни из металла, которые вы вмонтируете в кирпичную кладку – между шестым и 7-м рядами. Имейте в виду, что изо всех стенок печи стержни должны выступать не менее чем на 70-75 сантиметров. Это необходимо для того, чтобы качественно зафиксировать на опоре решетку и поддон.

Следующие ряды кирпичей вы также можете укладывать, монтируя в них стержни. Так вы получите несколько уровней, где может располагаться решетка для жарения (как в кухонной духовке). В данном случае для печи будет достаточно десяти рядов кирпичной кладки.

Обустраиваем рабочую поверхность барбекю

Наиболее простой и эффективный способ возведения рабочей поверхности для печи-барбекю – это установка низкой кирпичной стенки (высота ее составит шесть рядов кирпичей). Стенка сооружается параллельно одной из боковин печи, на отдельном фундаменте. В шестом ряду кирпичи следует уложить «тычком».

Строим барбекю из кирпича

Далее из фанеры вырезается лист необходимой ширины. Он укладывается между выступом в кирпичной кладке на самой печи и сооруженной нами низкой стенкой. Качественно и надежно закрепите рабочую поверхность. Положите на лист фанеры доски, покройте основу черепицей, также удобно использовать керамическую или тротуарную плитку.

Такая рабочая зона будет очень качественной, надежной, комфортной и безопасной. На ней вы сможете производить все необходимые работы, а внизу хранить посуду и древесный уголь.

Не забывайте также и о том, что печь-барбекю требует постоянного ухода. Лучше чистить ее сразу же после использования, чем постоянно откладывать, и в конце лета потратить целый день на это занятие.

Как вы можете видеть, создание печи барбекю своими руками – это не столь и сложная задача. Успехов вам в ваших интересных начинаниях!